小麦粉を使うシチューの代わりに!牛乳で作るクリームスープ。

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クリームシチューって美味しいですよね。牛乳の甘味と、トロッとした触感とがたまりません。

でも、糖質制限ダイエット中は、小麦粉のはいったシチューはやはり避けたい食べ物。あのトロトロ触感はありませんが、牛乳をつかったサラッとしたスープなら、小麦粉いらずで味わえます。

小麦粉を使わないシチュー風スープ

通常のシチューは小麦粉、牛乳、生クリーム、バターがベースとなっています。それゆえカロリーも高め、糖質も高め。

それでも、シチューっぽいものが食べたい!という時には、小麦粉を使わない簡単なスープでまかないましょう。

簡単なので朝ごはんにも良いですよ。写真はほぼ具だけ。もっとたっぷりスープもよそって一緒に食べてくださいね。
糖質制限
白菜と油揚げと桜海老でちょっと和風の牛乳スープ

材料

  • 白菜
  • 油揚げ
  • 桜海老
  • 牛乳
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ
  • 塩、胡椒
  • コンソメ
  • 醤油

作り方

  1. お鍋に少し油をひき、油揚げ、桜海老(少々)、白菜の芯を炒め、軽く塩を振ります。
  2. 芯が少ししんなりしてきたら、残りの白菜をいれ、水とコンソメを入れコトコト弱火で煮込みます。
  3. 牛乳、塩コショウ、醤油で味を調えて、最後に粉チーズを振りかけ、少々オリーブオイルをたらせば完成!

最後に粗引き胡椒をかけてもより美味しいです。桜海老の出汁と、醤油とミルクの甘みが良い感じです。

ご飯にかけて食べるのがきっと旨いのでしょうが、それは諦めましょう。

シチューについてもっと知りたい!という方は、シチューの糖質や、糖質を抑える方法をまとめているこちらのぺージもチェックしてみてくださいね!→糖質制限中のシチュー

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公開日:
最終更新日:2016年09月16日
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