いつもの味付けにちょっと飽きたら?ナンプラーで作るエスニック風小松菜合え。

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小松菜ってけっこうレパートリーが限られませんか?

おひたしにしたり、ナムルにしたり、ぺペロンチーノ風にしたり・・・でもちょっといつもの味付けに飽きてしまったら、ナンプラーをつかってちょっとエスニック風にすることをオススメします。

これはほうれん草でも、胡瓜でも、もやしでも代用ができますので是非作ってみてください。

ナンプラーで作る小松菜のエスニック合え

タイ風小松菜合え
<材料>
・小松菜 1束
・ナンプラー 小匙1~2
・生姜すりおろし 小匙1
・ニンニクすりおろし 小匙1
・油(今回はえごま油使用) 小匙1

<作りかた>
1 小松菜はさっとゆで、5cmほどに切ります。
2 水気をぎゅーっと絞り、油とナンプラー、生姜、ニンニクであえて完成。

豆腐に乗せたり、鳥挽肉のタイ風バジル炒めなどの鶏肉をかけて食べたりしてもおいしいです。

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公開日:
最終更新日:2014年04月11日
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