夜ご飯にぴったり!生姜の効いた、にらと白菜と鶏団子のスープ。

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にらと白菜をたっぷり食べられる、生姜の効いたスープです。

糖質制限ダイエットスープ鶏団子はまったく手間いらずだけど、ちゃんと料理した感じが出るのでいいですよね。

本当は、豚肉をいれると、「ニラのアリシン」&「豚肉のビタミンB1」で疲労回復になるのですが、今日は鶏団子です。

糖質制限夜ごはん!にらと白菜と鶏団子のスープ。

<鶏団子の材料>
・鶏ひき肉(200g)
・ネギ 半分
・醤油 大匙1 
・おろし生姜(1カケ)
・おろし山芋(5cm分くらい)

<鶏団子のタネの作りかた>
1 ネギはみじん切りにします。
2 材料を全部混ぜます。

<スープの材料>
・鶏もも肉
・ニラ 半束
・ネギ半分
・白菜 1/4
・醤油(大匙1)
・穀物酢(大匙1)
・中華出汁少々
・塩胡椒 少々
・ニンニク 1カケ
・生姜 1カケ

<作りかた>
1 お鍋に水をいれて、ざっくり切ったネギと生姜、ニンニクのスライスをいれて沸騰させます。
2 ざっくり切った白菜とニラ、中華出汁、醤油、酢をいれてことこと煮ます。
3 一度、野菜と鶏肉だけを取り出します。
4 鶏団子をスプーンですくい、スープの中におとしていきます。団子が固まったら野菜を鍋に戻し、塩コショウで味を調えて完成です。

最初に鶏モモ肉で出汁をとり、調味料の量は少なめに心がけます。時間、材料がなければ鶏がらスープなどを使ってください。

取り出した茹でモモ肉は、一口大に切り、酢醤油とごま油、生姜、ネギなどをかければ美味しいおつまみになりますよ。

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