ここでは肉・卵類の糖質量のランキング、その食材の食物繊維量を一覧で紹介しています。100g当たりどれほどの糖質が含まれるか確認できますので、毎日の食事に役立たせましょう。
牛肉は、魚類や魚介類などと同様、ほとんどの成分がタンパク質、脂質からなる食べ物ですので、糖質量には気を使う必要はありません。ただし、肉類の脂質は体のなかで中性脂肪や悪玉コレステロールを増やす原因になりますので、その摂取量が多くなりすぎないように気を使いましょう。
また、味付けによっては、すきやきや肉じゃがのような味付けは砂糖、みりんを多く使いますので、糖質量が上がります。調味料には十分に気を使いましょう。
肉、卵類の糖質一覧表
肉・卵類 | 糖質量 | 食物繊維量 |
---|---|---|
ビーフジャーキー | 6.4 | 0 |
フランクフルト | 6.2 | 0 |
焼豚 | 5.1 | 0 |
牛レバー(肝臓) | 3.7 | 0 |
レバーペースト | 3.6 | 0 |
ベーコン(ロース) | 3.2 | 0 |
ウインナー | 3 | 0 |
ショルダーベーコン | 2.5 | 0 |
豚レバー | 2.5 | 0 |
サラミ | 2.1 | 0 |
たまご豆腐 | 2 | 0 |
ハム(ボンレス) | 1.8 | 0 |
コンビーフ缶 | 1.7 | 0 |
フォアグラ | 1.5 | 0 |
ハム(ロース) | 1.3 | 0 |
ローストビーフ | 0.9 | 0 |
うずら卵(水煮缶) | 0.6 | 0 |
鶏レバー | 0.6 | 0 |
牛ひき肉 | 0.5 | 0 |
牛もも肉(輸入) | 0.5 | 0 |
牛もも肉(和) | 0.5 | 0 |
生ハム | 0.5 | 0 |
たまご(卵白) | 0.4 | 0 |
牛サーロイン(輸入) | 0.4 | 0 |
牛ランプ(輸入) | 0.4 | 0 |
牛ランプ(和) | 0.4 | 0 |
鶏軟骨 | 0.4 | 0 |
うずら卵(生) | 0.3 | 0 |
たまご(ゆで) | 0.3 | 0 |
たまご(生) | 0.3 | 0 |
ベーコン | 0.3 | 0 |
牛サーロイン(和) | 0.3 | 0 |
牛ひれ(和) | 0.3 | 0 |
牛ひれ肉(輸入) | 0.3 | 0 |
牛リブロース(輸入) | 0.3 | 0 |
牛肩肉(和牛) | 0.3 | 0 |
ポーチドエッグ | 0.2 | 0 |
牛ばら肉(輸入) | 0.2 | 0 |
牛リブロース(和) | 0.2 | 0 |
牛肩ロース(和) | 0.2 | 0 |
豚ヒレ肉 | 0.2 | 0 |
豚もも | 0.2 | 0 |
豚ロース | 0.2 | 0 |
かも | 0.1 | 0 |
たまご(卵黄) | 0.1 | 0 |
マトン | 0.1 | 0 |
牛たん(舌) | 0.1 | 0 |
牛はつ(心臓) | 0.1 | 0 |
牛ばら肉(和) | 0.1 | 0 |
牛肩ロース(輸入) | 0.1 | 0 |
牛肩肉(輸入) | 0.1 | 0 |
豚たん(舌) | 0.1 | 0 |
豚ばら | 0.1 | 0 |
豚肩ロース | 0.1 | 0 |
ピータン | 0 | 0 |
牛ミノ(胃) | 0 | 0 |
牛小腸 | 0 | 0 |
牛大腸 | 0 | 0 |
鶏ささみ | 0 | 0 |
鶏はつ(心臓) | 0 | 0 |
鶏ひき肉 | 0 | 0 |
鶏むね肉(皮なし) | 0 | 0 |
鶏むね肉(皮付) | 0 | 0 |
鶏もも肉(皮なし) | 0 | 0 |
鶏もも肉(皮付) | 0 | 0 |
鶏砂ぎも | 0 | 0 |
鶏手羽肉 | 0 | 0 |
子牛ばら肉 | 0 | 0 |
豚ひき肉 | 0 | 0 |
豚足 | 0 | 0 |
※100g当たりの糖質量
※文部科学省科学技術「五訂増補日本食品標準成分表」を元に当サイトが算出
糖質の少ない肉、卵類を選ぶポイント
オススメな肉、卵はとりの胸肉やささみ。脂質が少なくタンパク質が豊富です。また豚肉もビタミンB2が豊富ですので、脂肪の燃焼に役立ちます。やだし豚ばら肉などは脂質が多くなりますので、豚ヒレ肉などを選びましょう。
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