ダイエット中、お世話になることの多いサラダ。じゃがいも、さつまいもなどのイモ類や、人参、玉ねぎな、レンコンなど、すこし糖質が多い野菜を抜けば、もりもりがっつり食べてよい料理です。しかし、意外に摂取してしまうのがドレッシング。市販のもので、糖質がすくないものを探しても良いのですが、どうせならつどつど作ったほうが、色んな味を楽しめます。組み合わせでいろんな味になりますので、お好みの組み合わせを見つけてみましょう。
混ぜるだけで簡単！手作り低糖質ドレッシング
ドレッシングも自分で作れば、糖質が入っていない食事が簡単にできますよね。
オリーブオイル+塩+白ワインビネガー
もう定番中の定番ドレッシングです。お酢のなかでもワインビネガーやりんご酢は糖質が低いのでおすすめ。お好みのサラダにオリーブオイルと塩、ワインビネガーをかけてあえるだけ！お酢はすっぱさが気になるかもしれませんので、少しづつかけましょう。グリーンサラダでも、いいですが、白身魚のカルパッチョのサラダなどにもあいますよ！
オススメのメニュー
- ほうれん草とベーコンのサラダ
(ほうれん草の上に炒めたベーコン、あれば松の実をのせる+ドレッシング)
- 白身魚のカルパッチョサラダ
(レタスやルッコらなど葉物野菜にタイなど白身魚をのせる+ドレッシング)
穀物酢+醤油+ごま油+おろし生姜
こちらも中華味の定番ドレッシングとして使えます。生姜が入っているので、鶏肉や豚肉など、お肉の入っているサラダに良くあいますよ。お肉がはいったサラダなんかには刻みネギとニンニクを加えるとより良いです。
オススメのメニュー
- 素揚げ鳥のサラダ
(お好みの野菜に素揚げし、よく油を切った鶏肉をのせる+ドレッシング)
- 冷しゃぶサラダ
(ゆでた豚肉を冷やし、キュウリやレタスなどの野菜にのせる+ドレッシング)
塩昆布+ごま油
居酒屋や焼肉やなどで出てくる定番味ですね。野菜と塩昆布とごま油をあえるだけの簡単サラダが出来ます。もちろん、ごま油と塩、和風顆粒出汁でもOKです。
オススメのメニュー
- 油揚げとキャベツサラダ
(焼いた油揚げを刻んだキャベツにのせる+ドレッシング)
- 大根と海苔のサラダ
(千切り大根とに胡麻と海苔を散らす+ドレッシング)
マヨネーズ+酢+オリーブオイル+ハーブ塩+黒胡椒+パルメザンチーズ
シーザーサラダドレッシングのようなクリーミーな味のドレッシングです。生クリームを少し足してもクリーミーで美味しいですよ！
オススメのメニュー
- グリルチキンのサラダ
(お好みの葉物野菜に塩をしてパリッと焼いた鶏肉を乗せる+ドレッシング)
- アボガドとサーモンのサラダ
(アボカドとサーモンを少量の醤油であえて、ドレッシング）
ダイエットドレッシングについてはこちらの記事もチェックしてみてください。
⇒【低糖質ドレッシングランキング】見えないからこそわかりにくい！糖質が少ないドレッシングはこれだ！
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