夏にがっつりスタミナがつく料理といえば焼肉。そんな焼肉の糖質制限中の楽しみ術です。6つのポイントを前半、後半に分けて紹介しています。まだ前半見てない！というかたはこちらをどうぞ！
→夏だ！焼肉だ！糖質制限中のあなたが家で焼肉をする時に気をつけたいポイント【前半】
前半では、肉の選び方、野菜の選び方、タレの作り方、選び方を紹介してきました。後半でもダイエット中焼肉をする際に気をつけたいポイントを紹介していきます。
糖質制限中に気をつけたい焼肉の方法4～6【後半】
やっぱり焼肉はおいしい！のですが、気をつけないと意外なところで予想以上に糖質を摂取しているかもしれません。きちんと細部までこだわり、おいしく焼肉を食べましょう。
第4条 焼肉の付け合せで糖質が低いもの高いもの
焼肉の定番付け合せ、糖質の少ないものを選びましょう。
まずは食べて良い糖質の少ないつけ合わせです。
- サンチュ：レタスの仲間サンチュ。お肉をくるんでもりもり食べましょう！
- 海苔：市販のものでも、日本の海苔にごま油をぬって塩をかけて炙ってもできます。
- 塩キャベツ：これも焼肉やにかならずありますね。キャベツをごま油と塩のタレでシンプルに。
- ナムル：市販のはどうかな・・でも自分でつくれば大丈夫ですね。ほうれん草やもやしなどを茹で水気を切り、ごま油、塩、ニンニクで混ぜましょう。
気をつけたほうが良いので少量したい、糖質が低くないつけ合わせです。
- 辛みそ(コチュジャン)
- サンチュ味噌(甘味噌)
- キムチ
- チャンジャ
キムチなどはダイエットに良さそうですが意外と糖質がはいっています。同じ辛いものでも、豆板醤は糖質が少ないのでOKです。
第5条 酒選びは肉選びよりも大事です。
焼肉といえばビール！しかし、せっかく料理に気をつけても、ここで糖質をとってしまっては意味ありません。
糖質が少ないお酒は、焼酎、ウイスキー、スピリッツなど。焼肉にウイスキーはあまり合わない気がしますので、糖質オフのビールか、焼酎、ウーロンハイなどが良いと思います。ちなみに焼肉と言えばのマッコリですが、マッコリは糖質が高めなのでNG商品です。
第6条 糖質制限中の焼肉に“〆”や“デザート”は存在しません。
焼肉でこれが楽しみ！という方も多いのではないでしょうか？
photo by yto焼肉を食べ終わって、〆は盛岡冷麺か、韓国冷麺か、ビピンバか、はたまたクッパご飯か！？と、考えてはいけません。同様に、焼肉中に白米を食べることももちろんNG。たっぷりの野菜と、肉でお腹をいっぱいにしましょう。デザートも言うまでもなくNGです。どうしても必要であれば、糖質ゼロ！というゼリーなどにしておきましょう。甘いものは癖になりますので、食べないことが正解でしょう。
以上！糖質制限中に焼肉を楽しむ6か条でした。皆さん、お家で、外食で、おいしい焼肉ライフを楽しみましょう。
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