朝ごはんにぴったりな｢ほうれん草｣と｢卵｣のメニューです。
こういった簡単なメニューは、油を替えるだけでまったく違う味になります。バターだと洋風。ごま油で中華風。そしてオリーブオイルでイタリアン。それぞれ美味しいので、お好みで試してみましょう。
ほうれん草の巣篭もり卵
<材料>
・ほうれん草 1束
・卵 1個
・塩コショウ
・にんにくみじんぎり
・油(バターorオリーブオイルorごま油)
<作りかた>
1 ほうれんそうは一口大よりやや大きめに切ります。
2 フライパンに油をひき、ニンニク→ほうれん草を茎→葉っぱの順でいれます。
3 少ししんなりしたら塩コショウをし、真ん中にくぼみをあけて卵を割りいれます。
4 ふたをして焦がさないようにやいたら完成。
卵の焼き加減はお好みで！トロトロ好きなら、ふたをして白い膜が卵にできたらOKです。
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