ウォルデンファームスドレッシングの原材料を比較!

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可愛いパッケージ

ウォルデンファームスのドレッシングは通常のドレッシングに比べて脂質も糖質も低いドレッシング。カロリーに関しては94%も低いです。でも、試して食べてみるとしっかり味はするし、香りも良い。この状態でカロリー94%カットというといったい何が入っているんだろう?と正直不安にすらなります。

そこで、どんな材料で出来ているのか、一般的なスーパーに売られているものと比較をしてみました。

ドレッシングの材料をチェック!

ドレッシングの材料をチェックしてみましょう。

ウォルデンファームスのドレッシングは、現在発売されているサウザンアイランドドレッシングとイタリアンドレッシング。比較するのは一般的なスーパーで販売されている日本の大手ブランドです。

ご存知の方も多いと思いますが、原材料の表示は最初に書いてあるものから順に多くなっています。その順番通りに記載したいと思います。

ウォルデンファームスのサウザンアイランドドレッシングの材料を比較

まずはサウザンアイランドドレッシングの材料を比較してみましょう。サウザンアイランドドレッシングとは濃厚なコクと酸味が美味しいドレッシング。この味は、マヨネーズがベースとなりレモン果汁などを加えていることによるものです。

それでは、さっそく全原材料を比較してみましょう。右が市販のドレッシング、左がウォルデンファームスです。

ウォルデンファームス 一般ドレッシングA
精製水 食用植物油脂
ホワイトビネガー ピクルス
醸造酢
トマトペースト ぶどう糖果糖液糖
食物繊維 トマトケチャップ
ガーリックパウダー 食塩
オニオンパウダー レモン果汁
レリッシュピクルス 増粘剤
レモンジュース 調味料(アミノ酸等)
白コショウ 卵黄
増粘剤 ウスターソース
着色料 酵母エキスパウダー
ポリリジン(保存料) 香辛料抽出物
スクラロース(甘味料)

上から、ドレッシングの中で多い割合を占めるものになります。

上位から見ていくと、圧倒的な違いがあることがわかります。見て解るとおり、ウォルデンファームスのドレッシングで1番多いのは水。そして大手メーカーの一般的なドレッシングAで1番多いのは油です。

そもそもマヨネーズベースのドレッシングであるため、マヨネーズの材料である油とお酢と卵黄が必要なのです。しかし、ウォルデンファームスのドレッシングには油も卵黄も入っていません。

かわりに、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、白胡椒が入っています。ガーリックやオニオンには、「旨味」や「甘味」の成分があります。マヨネーズの旨味や甘味をこういった材料で補っているんですね。

続いて、イタリアンドレッシングも比較してみたいと思います。

ウォルデンファームスのイタリアンドレッシングの材料を比較

多くの人が好きなイタリアンドレッシングの比較です。

イタリアンドレッシングのベースは、オイル、ビネガー、塩、そして香りをつけるニンニクやハーブなどです。一般的なドレッシングなので油が多くはいっているこちらのドレッシング。

しかし、ウォルデンファームスのドレッシングは脂質、糖質、カロリーが大幅カットされています。なぜこうなるのかチェックしてみ
しょう。比較hしたのは、サウザンアイランドと同じく、一般的なスーパーに売られている日本メーカーA社のドレッシングです。

ウォルデンファームス 一般ドレッシングA
精製水 醸造酢
アップルサイダービネガー 食用植物油脂
ホワイトビネガー ぶどう糖果糖液糖
食塩
にんにく こしょう
オニオンパウダー 調味料(アミノ酸等)
食物繊維 乾燥たまねぎ
オレガノ オニオンエキス
レモンジュース 増粘剤
パプリカ チキンエキス
黒こしょう 乾燥ピーマン
増粘剤 乾燥パセリ
ポリリジン(保存料) 香辛料抽出物
スクラロース
着色料

比較してみると、A社のドレッシングは酢→油→砂糖の順番になります。つづいてウォルデンファームスは水→酢→酢。種類の違うお酢を使うことで、味に深みを出しているんですね。

さらに見ていくと、A社に入っていなくウォルデンファームスに入っている材料がニンニク、オレガノ、レモンジュースです。(パプリカは感想ピーマンに似ているので同材料とみなしています。)ニンニクの旨味、オレガノの風味、レモンジュースの酸味。これらを上手に使い、油を使わなくても、コクがあるドレッシングになっているんですね。

原材料というのは、その商品だけ見ていてもなかなかわかりませんが、こうして比べてみるとどういったところで低カロリー、抵糖、低脂質のドレッシングを作り出しているのだということが解ります。知ると、もっと美味しく食べれそうです。

ダイエット中のドレッシングについてもう少し知りたいという方は、こちらの一覧まとめも確認してみてください。
ダイエット中のドレッシングはこれで完璧

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公開日:
最終更新日:2016年09月02日
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