プチ糖質制限お弁当レシピ!餡掛けチャーハン、三つ葉のおひたし、茄子の生姜醤油など。

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プチ糖質制限ダイエットお弁当のレシピです。

あくまでプチ糖質制限なので、お米が入っています。

完全な糖質制限であれば、チャーハンを木綿豆腐を焼いて水分を出したものなどに変えると良いと思います!
糖質制限弁当

■プチ糖質制限ダイエット本日のお弁当メニュー

  • 餡掛け高菜しらすチャーハン
  • 大葉の卵焼き
  • 三つ葉のおひたし
  • 湯引き茄子の生姜和え

■餡掛け高菜しらすチャーハン

〈材料〉
〜チャーハン〜
・ご飯
・高菜
・シラス
・醤油
・ごま油
・和風出汁
・醤油
・マヨネーズ
・胡麻
〈作り方〉
1 フライパンにごま油をしき温め、シラスと高菜を炒めます。
2 ご飯をいれてマヨネーズをかけ、出汁をいれぱらっとするまで炒めます。最後に醤油で味を整えて完成。

〜中華あん〜
〈材料〉
・豚ひき肉
・生姜
・ニンニク
・チンゲン菜
・赤ピーマン
・中華だし
・醤油
・お酢
・酒
〈つくりかた〉
1 フライパンで豚ひき肉、ニンニク、ショウガを炒めます。お酒を入れてアルコールを飛ばします。
2 赤ピーマン、チンゲン菜の茎を入れて炒め、中華だし&水(中華スープ)と少量のお酢、チンゲン菜の葉を加えます。
3 少量の水溶き片栗粉をいれてとろみが出たら完成。
みりんやお砂糖を入れた方が美味しいのですが、なくても美味しくし上がります。

大葉の卵焼き
<材料>
・卵
・大葉
・出汁
・醤油
<作り方>
普段の卵焼きに大葉の千切りを入れて焼くだけ!

三つ葉のおひたし
<材料>
・三つ葉
・酢
・醤油
・出汁
<作り方>
1 三つ葉をさっと湯通しします。
2 一口大に切り、調味料をかけて完成。

皮むき茄子の生姜和え
<材料>
・茄子
・生姜
・出汁醤油
<作り方>
1 茄子をまるごと、油をひかないフライパンで焼きます。
2 流水(もしくは氷水)につけながら皮を剥きます。
3 茄子をきり、生姜を乗せて出汁醤油をかけて完成。

皮は全部むかなくても、むけるところだけで大丈夫です。これは簡単ですがおもてなしもできるメニューですよ。

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公開日:
最終更新日:2014年04月11日
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