プチ糖質制限ダイエットお弁当レシピ!マーボーナス、人参と卵いため、キュウリの中華漬物など

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ご飯&人参が入っている、「糖質制限!」とはいいきれませんが「プチ糖質制限レシピ」です。
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<本日の低炭水化物お弁当メニュー>
・ご飯半分弱
・マーボーナス
・焼き鮭
・人参と卵の炒め物
・キュウリの中華風漬物

■麻婆茄子
リンク先をご覧ください。お酒やみりん、砂糖、甘い味噌である<コチュジャン&甜麺醤、酒に片栗粉などを使わないで作る、糖質制限を考えたマーボーメニューです。 ■焼き鮭バター醤油
こちらも飛び先をご覧ください。昨日の残り物です。

■人参と卵の炒め物
<材料>
・人参
・卵
・醤油
・出汁
・ごま油
<作り方>
1 ごま油をひいたフライパンで千切りにした人参を炒めます。
2 しんなりしたら出汁と醤油を加えてさっといため、胡麻を振りかけます。
3 にんじんをいったん取り、フライパンはそのままで溶き卵を炒めます。こちらも胡麻をふって完成。

一緒に炒めると沖縄料理のにんじんしりしりみたいになって美味しいのですが、お弁当的に品数が増えるように見えるので別盛で。卵自体に味をつけなくても、フライパンにのこった調味料で十分に味がします。

■キュウリの中華風漬物
<材料>
・キュウリ
・ごま油
・塩
・酢
・昆布出汁
<作り方>
1 キュウリを切ります。斜めでも輪切りでもお好みで。あまり薄くしないほうが良いです。
2 他の調味料を混ぜたものにキュウリを入れます。唐辛子の輪切りをいれてもピリッとして美味しいですよ。

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公開日:
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