根菜少な目、でも具はたっぷり!糖質制限中の豚汁レシピ。

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自分はちょっと材料があまったり、めんどくさかったりすると全部つっこんでスープや豚汁にしてしまいます。

おいしくてあったまって、具が沢山入っているのでそれだけで食事になる、良いメニューですよね。

豚汁の具といえば、【豚肉、ニンジン、ごぼう、ダイコン、芋、ネギ】というところが一般的でしょうか。

けっこう糖質の多い根菜が多いのですよね。

とはいえ、色々入れないとやはり味の深みがでないので、根菜は少なめ、芋はなし、他は大目な豚汁を心がけましょう。

糖質制限中の豚汁レシピ

豚汁

<材料>
・豚肉(バラでもこまでも)
・コンニャク
・豆腐
・豆もやし
・ダイコン
・ネギ
・ニンジン少な目
・ごま油
・酒

<作りかた>
1 材料を適度な大きさに切ります。コンニャクは味がしみこむよう切込みをいれておきましょう。
2 鍋にごま油をいれて豚肉を炒め、軽く火が入ったら酒と、もやしを入れてアルコールが飛ぶまで炒めます。
3 ダイコン、ニンジン、ネギを追加しサッと炒めたら、水を入れて煮立たせます。
4 コンニャクと豆腐をいれて味噌で味を調えたら完成。お好みでおろししょうがと醤油をいれてもおいしいです。

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公開日:
最終更新日:2014年04月11日
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