【砂糖は使わずにつくる低糖質マリネ】生ハムと紫キャベツのマリネ

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生ハムとタマネギのマリネが一般的ですが、紫キャベツだと若干糖質を抑えられて作れます。

もちろん普通のキャベツでもOKですが、マリネの風味に、紫キャベツはすごく合うのでおすすめです。

さらに紫キャベツは、カロチンが通常のキャベツの2倍、そして、ビタミンCは1.6倍!さらにポリフェノールも含まれている優秀な野菜ですよね。
紫キャベツ
photo by kthread
〈材料〉
・紫キャベツ
・生ハム
・ハーブソルト
・オリーブオイル
・ポン酢
・レモン汁
・胡椒

<作りかた>
1 紫キャベツは千切りに、生ハムは一口大に切ります。
2 塩とオイルで具をあえて、ポン酢をかけ、胡椒をふれば完成。

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公開日:
最終更新日:2014年04月11日
生漢煎防風通聖散
ソイドル
マロンポリフェノール
  • 診断
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