糖質制限ダイエット弁当:豚ロースしょうが焼き、キャベツ炒め、ソーセージなど。

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糖質の少ないお弁当のメニュー&レシピの紹介です。毎日のお弁当だからこそ、気を抜かずに、しかし手間をかけずに済ませたいですよね。ご飯などの炭水化物をいれずに作るお弁当ですので、参考にしてみてください。

糖質制限ダイエットお弁当メニュー:豚ロースしょうが焼きなど

しょうが焼きとソーセージが入ったお肉が多いお弁当。お肉が2種類の時は、片方が脂質少な目になるように気をつけましょう。例えばササミや豚ロース肉を使うと良いでしょう。

  • 豚ロースのしょうが焼き
  • 卵焼き
  • キャベツ炒め
  • トマトサラダ
  • ソーセージ

糖質制限ダイエット弁当

糖質オフ!豚ロースのしょうが焼き

しょうが焼きと言えばみりんと醤油と生姜ですが、今回は生姜と塩麹で作って糖質制限です。塩麹により旨みが追加されるので、満足度があがります。
材料・作り方

  • 豚ロース 200g
  • おろし生姜 大匙2
  • 醤油 大匙1
  • 酒 大匙2
  • 塩麹 適量
  • しそ 数枚
  1. 前日に、塩麹に豚ロース肉を漬けます。ジップロックの中に塩麹をいれて、ロースを入れるだけです。塩麹の量は全体についてるな、程度でOKです。
  2. 熱したフライパンに少量の油をしき、ロース肉を焼きます。
  3. 火が通ったら酒、醤油、おろし生姜をいれて完成。トッピングにあれば刻んだ紫蘇を。
  4. 通常は砂糖やミリンを使うのですが、今回は糖質制限なので使いません。代わりに紫蘇のトッピングで味にアクセントをつけましょう。塩麹で塩味がしっかりついているので、醤油は少なめでも大丈夫です。

砂糖不使用の卵焼き

材料・作り方

  • 卵 2個
  • 出汁 大匙2杯
  • 醤油 少々
  • 油 少々
  1. 卵に出汁と醤油を少量入れてよく溶きます。
  2. 油を熱したフライパンに卵をいれ、焼いて巻いていきます。完成。

卵焼きですが、お砂糖は入れません。出汁で少し甘味がでます。

ニンニクキャベツ炒め

材料・作り方

  • キャベツ
  • オリーブオイル
  • ニンニク
  • 塩コショウ
    1. フライパンにオリーブオイルをいれ、みじん切りのニンニクを焦がさないよう炒めます。
    2. 香りが出たらキャベツを投入。塩コショウをしてしんありしたら完成。

    鷹の爪をいれてぺペロンチーノ風にしても美味しいです。

    手を抜くポイント

  • ウインナー
  • →焼いただけです。キャベツと一緒に焼いてしまい時短しましょう。

  • トマトサラダ
  • →トマトとレタスを切っただけです。オリーブオイルと塩がちょっとかかっています。水分がでるので食べる直前いかけましょう。

    通常はご飯などが半分入るのでお弁当作りは楽ですが、糖質を抜くとなると残りの半分もおかずで埋めなくてはいけません。そのためには何品かは手を抜ける料理を入れることで、毎日のお弁当を続けられるようにがんばりましょう。

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    公開日:
    最終更新日:2015年05月11日
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