プチ糖質制限弁当:冷しゃぶサラダ、大葉とトマト、ちりめんじゃこと海苔のパスタ

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パスタが40gほどはいっているので、糖質量30gほど食べてしまっています。ということでプチ糖質制限弁当です。

半分サラダにしましがドレッシングは別添えで持って行きましょう。かけると野菜からも水分が出て大変なことになってしまいます。
お弁当

パスタの入った糖質制限ランチの作り方

  • 冷しゃぶサラダ
  • ちりめんじゃこと海苔のパスタ
  • 大葉とトマト

冷しゃぶサラダ

材料

  • 豚肉
  • レタス
  • 紫蘇

ドレッシングの材料

  • 醤油、穀物酢、おろし生姜、ごま油

作りかた

  1. 豚肉は低温で茹でて、冷水で冷やし、水気をきっておきます。
  2. きったレタス、紫蘇とともにお弁当箱にイン。

レシピもなにもないですが…。今日はあまってたので豚バラですが、やはり冷しゃぶはロース肉が良いですね。ドレッシングは別の小さな容器にいれてもっていき、食べる前にかけましょう。

大量海苔とじゃこのパスタ

レシピは1人前ですが、お弁当に入れるのは少量。

材料

  • ちりめんじゃこ お好み量
  • 海苔 1枚
  • オリーブオイル 少量
  • バター 1個
  • ニンニク 1カケ
  • 醤油 大匙1~2
  • 和風だし 適量
  • 細いパスタ 1人前分くらい
  • <作りかた>
    パスタをゆでます。

    1. ゆでている間にフライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクをいれて熱します。
    2. じゃことちぎった海苔、バター、醤油をいれます。ここでパスタがまだ出来てなければ一度火を止めましょう。醤油が焦げます。
    3. 時間より1分くらい短く茹でたパスタと、茹で汁お玉半量くらい、和風出汁をいれてあえます。
    4. 全体がからまったら完成。

    茹で汁で海苔がとけて、全体に良い感じにからみます。海苔は大判1枚入れていますが、その分お弁当にいれる麺の量は減りますが、満足感は変らずです。最後におこのみで胡麻をふりかけましょう。

    大葉トマト
    大葉とトマトは、きって入れただけです。冷しゃぶのドレッシングをこちらにもかけて食べています。

    糖質制限をお弁当で実践するコツ

    今回はパスタが入った糖質制限初心者向けのお弁当です。もしパスタの分も糖質を減らしたいようであれば、パスタではなく焼いた木綿豆腐などに変更しましょう。今回のような和風の味付けであれば、お豆腐にもマッチします。もしくは魚介などを炒めたものを入れても合うでしょう。

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    公開日:
    最終更新日:2014年04月11日
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